Rimóc, a palóc népművészet neves települése, a Cserhát festői völgyében fekszik. Gazdag hagyományaikra büszkék az itt élők. A Falumúzeum mellett külön kiállításon csodálhatjuk meg a pompás palóc főkötőket. Kiss Bertalanné Rozika páratlanul gazdag családi gyűjteménye, a babamúzeum a bölcsőtől a sírig mutatja be a rimóci népviseletet. A község sok aktív civil szervezete között is találunk hagyományőrző csoportokat. Kameránk előtt bemutatkozott a Nógrádikum díjjal kitüntetett tánccsoport, és Rezesbanda, de felüdülés volt hallgatni Golyán Gréta népdalait is. Létezik egy történet, ami a mai napig fennmaradt, és szólásmondásunk is megörökítette: "Pislog, mint a rimóci nyúl." Talán ezért is olyan népszerűek a faluban a nyúlból készült ételek, amelyekből néhányat ezúttal el is készítettek számunkra. A bemutatott ételek a következők: Nyúlleves reszeltkével, Nyúlhús paprikás-lisztes mártásban, és tojásos bundában, Vajaljás krumplibukta, Szarikása és Nyulas molnárkalács szilvamártással.