A nyúlhús nemcsak finom, de egészséges táplálék is. Az ünnepek utáni időszakra készül hát egy meleg saláta, kásával, nyúlkarajjal, aztán jön párolt nyúl savanyú káposztával és kókusztejjel. Végül borban és kvaszban párolt nyúlhús, a hagyományoknak megfelelően.